LUM @ COLLOQUE INNO’SWEET 2025 - JUNE 18 - 19, BORDEAUX

Le colloque INNO’SWEET 2025 se tiendra les 18 et 19 juin 2025 au Domaine du Haut-Carré, Université de Bordeaux à Talence. Organisé par le centre technique AGIR, cet événement vise à renforcer les liens entre la recherche appliquée et l'industrie agroalimentaire, en mettant l'accent sur les ingrédients et les matrices alimentaires.

Parmi les participants, LUM GmbH sera présent, représenté par M. Sylvain Gressier, expert en analyse des dispersions et en caractérisation des particules. LUM GmbH est spécialisée dans les solutions analytiques avancées, notamment la technologie STEP pour l’étude de la stabilité des émulsions et dispersions.

Le programme du colloque couvrira cinq thématiques clés :

• Structuration des matrices alimentaires : émulsions, gels, mousses
• Innovations & fonctionnalités des ingrédients
• Alimentation durable
• Maîtrise & préservation de la qualité
• Alimentation du futur

Dates : 18 – 19 juin 2025
Lieu : Domaine du Haut-Carré, Université de Bordeaux, Talence

Pour plus d'informations et pour vous inscrire, rendez-vous sur le site officiel :
agir-crt.com